उपभोक्ता मामलों, खाद्य और सार्वजनिक वितरण मंत्रालय के अंतर्गत आने वाले कानपुर राष्ट्रीय चीनी संस्थान (एनएसआई) का उद्देश्य चीनी की सभी शाखाओं में तकनीकी शिक्षा और अनुसंधान के क्षेत्र में प्रशिक्षण प्रदान करना है। सलाहकार, कृषि, रसायन विज्ञान, अभियांत्रिकी और प्रौद्योगिकी के बारे में जानकारी उपलब्ध कराई गई है। उपयोगकर्ता संस्था की प्रवेश प्रक्रिया, पाठ्यक्रम, परीक्षा परिणाम आदि के बारे में जानकारी प्राप्त कर सकते हैं। संगठनात्मक व्यवस्था, सलाहकार समिति, प्रशिक्षण और अनुसंधान, ऐतिहासिक पृष्ठभूमि, प्रशासन और चीनी मानक से संबंधित जानकारी भी प्रदान की गई है।